Ingredienti per 4 persone:

• 2 lt di latticello
• 300 g di ricotta fresca
• 200 g di musetto sbriciolato
• 20 g di burro
• sale q.b.

Procedimento:

• portare ad ebollizione il latticello in una pentola
• aggiungere la ricotta e mescolare bene
• aggiungere il musetto e salare q.b.
• condire col burro
• cuocere per 20 minuti

Buon appetito!

Tratto dal libro “Resia: a tavola nella Valle dei fiori” di V. Leskovic e D. Del Medico