- 1 cuore di verza di circa 600 g
- 80 g di lardo
- 2 spicchi d’aglio
- sale q.b
Procedimento:
- cuocere le verze in acqua salata per 30 minuti
- scolare e strizzare
- soffriggere il lardo assieme all’aglio
- aggiungere le verze e mescolare
- continuare la cottura per 5 minuti
- servire
Buon appetito!
Tratto dal libro “Resia: a tavola nella Valle dei fiori” di V. Leskovic e D. Del Medico