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FRITTATA CON LA MALVA

Ingredienti per 4 persone:

  • 3 uova
  • 100 g di malva
  • 60 g di formaggio
  • sale e pepe q.b.
  • 30 g di burro

Procedimento:

  • sbattere le uova in una scodella
  • aggiungere la malva tritata
  • salare e pepare q.b.
  • aggiungere il formaggio e mescolare
  • soffriggere il burro in una padella
  • aggiungere l’impasto e dorare da ambedue le parti

Buon appetito!

Tratto dal libro “Resia: a tavola nella Valle dei fiori” di V. Leskovic e D. Del Medico