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FRICO VERSIONE 2

Ingredienti per 4 persone:

  • 200 g di formaggio giovane

  • 60 g di lardo

 Procedimento:

  • tagliare il fomraggio a lamelle
  • rosolare il lardo in una padella e quando inizia a prendere colore aggiungere il formaggio

  • lasciarlo fondere e arrostirlo leggermente aumentando un po‘ il fuoco

  • ritirare dal fuoco e servire con polenta

Buon appetito!

Tratto dal libro “Resia: a tavola nella Valle dei fiori” di V. Leskovic e D. Del Medico

FORMAGGIO E MIELE

Ingredienti per 4 persone:

  • 200 g di formaggio giovane
  • 2 cucchiai di miele
  • 30 g di burro

Procedimento:

  • sciogliere il burro e il formaggio in una padella
  • ritirare dal fuoco
  • lasciare riposare per 5 minuti
  • versare sopra il miele e servire

Buon appetito!

Tratto dal libro “Resia: a tavola nella Valle dei fiori” di V. Leskovic e D. Del Medico