Ingredienti per 6 persone:

• 200 g di farina integrale

• 100 g di miele di Resia

• 1 uovo

• ½ bustina di lievito per dolci

• Zucchero di canna q.b.

Procedimento:

• In una ciotola mettere il miele, aggiungere l’uovo e mescolare con l’aiuto di una forchetta
• Setacciare la farina e il lievito vanigliato per dolci

• Iniziare a impastare prima con la forchetta e poi con le mani

• Quando l’impasto non si attacca più alle mani, formare una palla e ricoprirla con la pellicola

• Mettere in frigo a riposo per 40 minuti
• Riprendere il panetto e stenderlo con l’aiuto di un mattarello (aggiungendo farina q.b. se si attacca)
• Creare i biscotti della forma preferita

• Metterli su una teglia rivestita con della carta da forno
• Spennellarli col miele e cospargere di zucchero di canna
• Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti

• Decorare con una spolverata di zucchero a velo

Ancora oggi diverse persone nella nostra Valle producono il miele, il cui utilizzo è variegato, usandolo come semplice dolcificante oppure unito ad altri prodotti della terra.

Buon appetito!