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RIBES ROSSO

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 kg di succo di ribes rosso
  • 1 kg di zucchero

Procedimento:

  • mettere il ribes in una tela e spremere il succo
  • aggiungere lo zucchero
  • mescolare bene
  • imbottigliare

Buon appetito!

Tratto dal libro “Resia: a tavola nella Valle dei fiori” di V. Leskovic e D. Del Medico

LAMPONI

Ingredienti ricetta base:

  • 1,5 kg di lamponi selvatici
  • 1 lt di mosto dolce di pere d’agosto
  • 200 g di miele

Procedimento:

  • schiacciare i lamponi e lasciarli in un luogo fresco per 24 ore
  • metterli in una tela e spremere il succo
  • mettere in una pentola il succo di lampone, il mosto e il miele
  • cuocere per 10 minuti
  • ritirare dal fuoco
  • imbottigliare e tappare
  • lo sciroppo per i bambini è pronto

Buon appetito!

Tratto dal libro “Resia: a tavola nella Valle dei fiori” di V. Leskovic e D. Del Medico