Ingredienti per 4 persone:
- 1 kg di rape acide
- 1 grosso musetto
- 2 spicchi d’aglio
- 2 dl di mosto
Procedimento:
- mettere in una casseruola un terzo delle rape
- adagiare sopra il musetto
- profumare con l’aglio intero
- coprire il tutto col resto delle rape
- versare il mosto
- cuocere a fuoco lento per 2 ore
Buon appetito!
Tratto dal libro “Resia: a tavola nella Valle dei fiori” di V. Leskovic e D. Del Medico