Ingredienti per 4 persone:

• 600 g di patate
• 600 g di susine
• 100 g di lardo
• sale q.b

Procedimento:

• levare il nocciolo dalle susine
• pelare le patate e tagliarle a pezzi
• tagliare il lardo a lamelle
• mettere in una terrina da forno le patate inframezzate con le susine
• cospargere di lardo e salare q.b
• infornare per 40 minuti nello spolert abbastanza caldo

Buon appetito!

Tratto dal libro “Resia: a tavola nella Valle dei fiori” di V. Leskovic e D. Del Medico