MELE IN PADELLA

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 mele
  • 2 cucchiai di miele
  • finocchietto selvatico

Procedimento:

  • pelare le mele, togliere il torsolo e tagliarle in quattro
  • mettere le mele in una casseruola e aggiungere mezzo litro d’acqua
  • portare ad ebollizione
  • aggiungere il miele e cuocere a fuoco lento per 8 minuti
  • cospargere di finocchietto selvatico tritato finemente e continuare la cottura per 3 minuti

Buon appetito!

Tratto dal libro “Resia: a tavola nella Valle dei fiori” di V. Leskovic e D. Del Medico

 

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