Ingredienti per 4 persone:

• 700 g di mele
• 7 dl di mosto
• 100 g di miele
• 2 rametti di menta

Procedimento:

• tagliare le mele in 4 e togliere il torsolo
• allineare le mele in una casseruola abbastanza larga da contenerle tutte
• coprire col mosto
• profumare con la menta e versare il miele
• cuocere a fuoco lento per 12 minuti
• ritirare dal fuoco
• lasciare riposare per 1 giorno
• servire le mele col sughetto

Buon appetito!

Tratto dal libro “Resia: a tavola nella Valle dei fiori” di V. Leskovic e D. Del Medico