Ingredienti per 4 persone:
- 1 lt di grappa
- 1 radice di genziana
Procedimento:
- tagliare la genziana pulita in 4 in senso verticale
- infilare la genziana nella bottiglia
- aggiungere la grappa
- tappare e mettere in cantina
- dopo 3 mesi si ottiene un’ottima grappa
Buon appetito!
Tratto dal libro “Resia: a tavola nella Valle dei fiori” di V. Leskovic e D. Del Medico
NB: Si ricorda che alcuni animali e vegetali, ingredienti di alcune ricette, oggi sono specie protette.