GENZIANA NELLA GRAPPA

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 lt di grappa
  • 1 radice di genziana

Procedimento:

  • tagliare la genziana pulita in 4 in senso verticale
  • infilare la genziana nella bottiglia
  • aggiungere la grappa
  • tappare e mettere in cantina
  • dopo 3 mesi si ottiene un’ottima grappa

Buon appetito!

Tratto dal libro “Resia: a tavola nella Valle dei fiori” di V. Leskovic e D. Del Medico

NB: Si ricorda che alcuni animali e vegetali, ingredienti di alcune ricette, oggi sono specie protette.

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