Ingredienti per 4 persone:

• 200 g di vari formaggi invecchiati
• 15 g di farina gialla
• 20 g di burro

Procedimento:

• tagliare il formaggio a pezzetti
• sciogliere il burro in una padella
• aggiungere il formaggio
• cospargere la farina sopra il formaggio
• rosolare 15 minuti per parte a fuoco lento

Buon appetito!

Tratto dal libro “Resia: a tavola nella Valle dei fiori” di V. Leskovic e D. Del Medico