CROSTINI

CROSTINI ALLA CREMA D’AGLIO

Ingredienti:

  • Crostini integrali preferibilmente di pane nero

  • 200 ml di panna acida da cucina fresca di latteria
  • 100 ml di mascarpone fresco di latteria
  • Olio e sale q.b.
  • Aglio di Resia a piacere

Procedimento:

  • Mischiare la panna, il mascarpone, l’olio e l’aglio di Resia

  • Spalmare il composto sui crostini fatti passare in precedenza in forno per cinque minuti e servire

 

CROSTINI A BASE DI CREMA DI SCAPI D’AGLIO

Ingredienti:

  • Crostini integrali preferibilmente di pane nero

  • Un vasetto di crema di scapi d’aglio acquistata presso un produttore locale

Procedimento:

  • Spalmare la crema di scapi d’aglio sui crostini fatti passare in precedenza in forno per cinque minuti e servire

 

CROSTINI A BASE D’AGLIO E POMODORINI

Ingredienti:

  • Crostini integrali preferibilmente di pane nero
  • 200 gr di pomodorini datterini tipo Piccadilly
  • Olio, basilico e sale q.b.
  • Aglio di Resia a piacere

Procedimento:

  • Tagliare i pomodorini a cubetti, aggiungere l’olio, l’aglio, il basilico e il sale e mischiare

  • Spalmare il composto sui crostini fatti passare in precedenza in forno per cinque minuti e servire

Buon appetito!

La ricetta è stata realizzata presso il “Museo della gente della Val Resia” in collaborazione con Quaglia Martina e Attilio di Sutrio del Tilly’s Pub di Tolmezzo

Attilio e Martina, sua figlia, da poco conoscono la Val Resia. Hanno infatti iniziato a collaborare in Valle con la neonata associazione FivEvents.
Attilio è da 15 anni che “cucina” con passione, la stessa che ha trasmesso a sua figlia Martina, futura cuoca che alle “volte” corregge il papà!

 

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sito Proloco Val Resia