Ingredienti per 4 persone:
- 500 g di frutti di corniolo snocciolati
- 500 g di patate
- 2 dl d’acqua
- 120 g di miele
- sale q.b
Procedimento:
- pelare le patate e cuocerle in acqua salata per 25 minuti
- scolare e tenerle al caldo
- nel frattempo mettere in una casseruola i cornioli puliti
- aggiungere l’acqua e il miele
- cuocere a fuoco lento per 15 minuti
- ritirare dal fuoco e servire con le patate
Buon appetito!
Tratto dal libro “Resia: a tavola nella Valle dei fiori” di V. Leskovic e D. Del Medico