Ingredienti per 4 persone:
- 10 lt d’acqua
- 2 kg di bacche di ginepro fresche
- 500 g di luppolo selvatico
Procedimento:
- mettere il luppolo e le bacche in un recipiente in legno
- coprire con l’acqua e ricoprire col coperchio in legno
- lasciare macerare per 10 giorni
- si ottiene una bevanda dissetante e leggermente frizzante
Buon appetito!
Tratto dal libro “Resia: a tavola nella Valle dei fiori” di V. Leskovic e D. Del Medico